Chi siamo
La nostra storia inizia nel secondo dopoguerra, nella frazione di Levaldigi, dove si allevavano i primi capi bovini.
Con il passare degli anni l’azienda ha affiancato l’allevamento suino, che è diventato prevalente, sino a quando, con il subentro della terza generazione, si è deciso di investire e puntare sulla tradizione riavviando l’allevamento bovino di femmine piemontesi e applicando le più recenti tecniche di allevamento, unite alle tradizioni tramandate dai nonni.
I nostri allevamenti cono certificati Colavi, il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, con i seguenti codici stalla: Fossano 089CN476 cod CN04600
e Fossano 089CN287 cod CN04601.
Il tutto è stato nel tempo finalizzato alla vendita diretta al consumatore con la creazione dei nostri punti vendita, anch'essi certificati Colavi.
Ci mettiamo tutta la nostra passione ed il nostro impegno per offrirvi una carne d’autore.
Produciamo i salumi in casa e manteniamo la lavorazione artigianale, con l’idea di staccarci dal nome comune di Macelleria, un po’ scontato e anonimo.
Nasce così l’Agrinorcineria.
L’Agrinorcineria diventa quindi il punto di arrivo di tutto un ciclo particolare di coltivazione e allevamento che punta a salvaguardare il benessere dell’animale, la salubrità e la bontà della carne e dei salumi.
